Öffnungszeiten
Montag - Samstag
08.00 - 24.00 Uhr
Sonn- und Feiertage
geschlossen

     
 

Wein ist das wunderbarste Naturprodukt der Erde

 
     
  Harmoniert ein Wein perfekt mit einem Gericht, dann bedeutet dies ein kulinarischer Hochgenuss. In unserem Weinkeller lagern viele feine Tropfen aus verschiedenen Teilen der Welt. Gerne beraten wir Sie, welcher Wein am besten zu den von Ihnen gewählten Speisen passt.

Einige Grundregeln

- Wein soll den Geschmack einer Speise unterstreichen,
  nicht überdecken.
- Wein-/und Speisenfolge soll in Aroma und Gehalt/Fülle
  eine Steigerung erfahren.
- Alkohol erhöht den Eindruck von Süße und verstärkt die
  Wirkung von Gewürzen.
- Stark fetthaltige Speisen sind bekömmlicher mit Weinen,
  die reich an Säure, Gerbstoff und Alkohol sind.
- Kräftig gewürzte Speisen schmecken in Verbindung mit
  alkoholreichen Weinen noch kräftiger.
- Kohlensäure im Wein (Sekt, etc.) verdeckt teilweise die
  Süsse-Empfindung.
- In Verbindung mit Speisen wirken Schaumweine süsser,
  als sie tatsächlich sind.
- Salz steigert die Wahrnehmung von Aroma-/Bitterstoffen
  in Wein und Speisen.

 

 
   
 
   
Offene Flaschenweine  
Unsere Flaschenweine  
Offene 50cl Flaschenweine  

Gasthof Rössli | Albert + Jacqueline Hofmann | Hammerstrasse 2 | CH-6312 Steinhausen |
Telefon +41 41 741 60 55 | E-Mail
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